维生素c是一种水溶性维生素，具备高度的还原性子且有抗氧化的生理作用。那么，维生素c有美白的功效吗？爱美人士需知。
人体因缺乏古洛糖内酯氧化酶，自身不能合成维生素C，日常所需维生素C必需靠食物或者其它方式从外界补充。维生素c可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
以下便是维生素C的生理功效从而达到美白的效果：
(1)羟化过程底物和酶的辅因子：维生素C的很多功效与其在体内羟化过程作为底物和酶的辅因子有关。①维生素C介入胶原和肉毒碱的有生命的物质合成。维生素C缺乏时，影响胶原合成使创伤愈合延缓，微血管壁懦弱，引起差别程度出血。②多巴胺转化为去甲肾上腺素，色氨酸合成5-羟色胺，其过程当中羟化酶的作用需要维生素C。③类固醇的羟化，如类固醇改变为胆汁酸也需要维生素C的介入。④肾上腺皮质激素的合成与开释也需要维生素C的作用。⑤维生素C可能还涉及其它化合物的反映，包孕儿茶酚胺的合成和酪氨酸的代谢降解，均与维生素C有关(陈炳卿，1997年)。
(2)抗氧化作用
抗氧化是维生素C的一个典型功效。维生素在细胞内，是一个强还原剂或者电子供体，它可以还原超氧化物、羟基、次氯酸及其它活性氧化物，这些个氧化物可损伤DNA，并可影响DNA转录、卵白质或者膜结构(Kallner，1979年;Ekhard，1997年)。这个之外，维生素C因为其还原性子，可使双硫键还原为巯基，在体内与其它抗氧化剂一起清除自由基(武汉医学院，1981年)。