山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，山楂中含有多种有机酸，可以帮助消化，增强食欲。那么，鲜山楂如何食用？
山楂的食用方法非常多，可以冲茶，也可以做粥，还可以配合其它药材做食饮：:
山楂茶：取焦山楂10克，研成末加适量红糖，以开水冲服，每日3次。或者取生山楂10克，炒麦芽10克，以水煎服，每日2次。可治消化不良。取山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。可治高血压、肝火头痛、暑热口渴。取山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲茶5克饮服。可治痢疾初起。取山楂10克，杭白菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。可治高血脂症。
山楂粥：山楂30克，粳米100克，糖10克，先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、糖，煮粥。可在两餐之间当点心食用，不宜空腹食。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症等患者，以及食积停滞、腹泻、小儿乳食不消等。
山楂荷叶茶：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。有降压、降脂、清热祛暑的作用。适用于高脂血症、高血压、肝火旺头痛、暑热口渴等患者。
菊花山楂茶：山楂10克，杭菊10克，稍煎后代茶饮，每日1次。有降压、降脂作用。适用于高脂血症、高血压患者。
以上就是对“鲜山楂如何食用？”做出的全面解答，希望可以帮助您。