《神农本草经》谓山药“主伤中，补虚除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。那么如果用山药来炖汤的话 山药和什么炖汤最好 ？有哪些吃法？
山药炖汤可以美容。安神养宁。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。
下面为您介绍山药炖鸡汤的做法：
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结；
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦。
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
山药炖鸡汤可以祛斑、美白内调产品效果更好，祛斑不反弹。那事不宜迟赶紧为您的美丽而行动吧！
山药也可以做成养胃滋补的美容粥：
山药紫薯粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老；
做法：
1.大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟；
2.山药、紫薯清洗干净切成小块；
3.将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火；
4.煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可。
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