吃姜不分季节，一年四季正确吃姜对身体都具有以下好处：
1、发热散寒冬天温度比较低，人体的运动量相对较少，所以身体的血液循环以及新陈代谢的速度都比较慢，而姜的味道比较辛辣，而且其性质偏温性，食用后可以增加人体的热气，并能促进人体的血液循环和新陈代谢，具有发热散寒的作用。
2、驱除寒湿经常喝些生姜水能起到驱除寒湿的作用，因为生姜性温，富含姜辣素，煮水后饮用可增加体内的热气，以去除身体内的寒气，避免伤及人体阳气。
3、防治感冒等症中药上介绍生姜具有发汗解表的作用，其药力较缓和，可用于风寒感冒轻证，民间常配伍红糖煎汤趁热服用以治疗感冒，同时冬天吃生姜可以防治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛、腹泻等病症。
4、开胃助消化吃生姜可开胃助消化，因为生姜味道辛辣，里面的辣素有刺激肠胃分泌胃酸，加快消化的作用，吃后可温养脾胃，改善胃口。
5、缓解疼痛生姜富含抗氧化剂姜辣素，可以促进身体的血液循环，扩张血管，有助于增强人体免疫力，还能缓解疼痛，对偏头痛、肌肉酸痛、关节痛都很有效果。
冬天吃姜上火吗食用过量也会导致上火。
虽然冬天天气寒冷，但姜属于热性的食物，食用后可以增加人体的热气，因此对于一些本身体内热气过多的人群来说，如果食用过多的话就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等上火的症状，而且还会对人体的肠胃黏膜造成较大的刺激，出现腹痛、反胃、吐酸水等不适，所以冬天吃姜要注意用量，一般一次服用1-2片即可。
冬天怎么吃姜比较好1、饭后吃由于姜比较辛辣，不适宜空腹服用，所以最好是早饭后半小时到一小时左右再进行服用，可以将直接口服姜片，或把姜打成汁，或是把姜切成碎末泡水喝。
2、对症服用姜风寒病适宜，热性病不宜，如冬天咳嗽一般是由于风寒感冒引起的，这种情况是可以吃姜的，但如果长时间呆在空调房或者暖气房，空气干燥、不流通，使人的身体燥热、肺火上升、免疫力下降，遇风之后可能会导致卫表不和，肺失清肃而出现风热感冒，而风热感冒引起的咳嗽是不能吃姜的。
经常吐泻、怕冷的体寒人群适宜吃姜，而容易上火的热性体质不宜吃姜。
冬天吃姜好还是吃萝卜好都对身体有好处。
虽然说冬吃萝卜夏吃姜是民间比较流行的一种营养吃法，说是夏季的时候虽然天气比较炎热，但是身体内的阴气比较重，被炎热之气抑制在体内无法排出，适量的吃一些生姜可以发汗解表，可以加速身体内寒气的代谢；而冬天吃萝卜可以促进体表寒气的代谢，防止寒凝心脉，能够增强人体的免疫力，并且可以促进食欲。
但两种食物的食用其实并不分季节，在一年四季都可以吃，只要注意食用剂量，不过多吃，都能起到相应的健康益处，如吃萝卜可以清热生津、凉血止血、消食化滞等；而吃姜则可以解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒。