不同的运营商和套餐有不同的扣费时间。一般来说，中国移动和中国联通的话费都是在每个月的月初扣费，1-3号为系统结账时期，4号开始扣费。而对于中国移动的月初套餐扣费规则，网龄在半年以内的客户每月1号收取套餐功能费，网龄在半年以上的客户则按照手机号码最后一位数字收取套餐功能费，具体时间为每月1号到5号。因此，话费的扣除时间需要根据具体的运营商和套餐来确定。