选择身材修长的红薯，这样的红薯是比较容易受热均匀的，而且也是容易烤熟的，如果是圆形的红薯，可以先把红薯切成两半再烤。
红薯用烤箱怎么烤好吃1.把红薯清洗干净，擦干、晾干红薯表面残留的水分。
2.把烤箱预热，烤箱200度，预热5分钟，在烤盘上放入一张锡纸，把红薯放到锡纸上。
3.把烤盘放到烤箱的中层，温度设定好之后，用上下火烤上50分钟左右，中间要多翻上几次，这样才可以让红薯受热更加均匀。
4.如果红薯比较大，需要一个小时以上才能熟。
烤红薯没有烤箱怎么做更好吃红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。
烤红薯有什么营养烤红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，再加上钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素。所以说烤红薯是营养均衡的，此外烤红薯中还有非常丰富的氨基酸，这是可以帮助人体补充所需要的氨基酸，还可以给人体补充更丰富的蛋白质。