一、荔枝的营养价值和功效
荔枝的营养价值
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；
4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝的功效
补充能量，益智补脑
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
增强免疫功能
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
降低血糖
荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。
消肿解毒，止血止痛
荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
止呃逆，止腹泻
荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
二、食用荔枝的禁忌
荔枝不能和什么一起吃？
荔枝与黄瓜不能同食
荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
荔枝与胡萝卜不能同食
胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
荔枝与动物肝脏不能同食
动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素C氧化，使二者的营养价值均降低。
荔枝与牛奶不能同食
因为牛奶有丰富蛋白质，而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块，影响吸收，降低牛奶的营养价值，个别体质吃多还会引起腹泻。
哪些人不宜吃荔枝？
咯血患者忌食荔枝
荔枝性温，味甘酸，易上火助热。《食疗本草》中早就指出：“多食则发热”;《本草纲目》中也告诫：“鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血，火病人尤忌之。”
眩晕患者忌食荔枝
荔枝性温，味甘酸，肝火眩晕和痰浊眩晕患者都应忌食或少食。《本草纲目》中有记载：“火病人尤忌之。”
口疮患者忌食荔枝
荔枝性温热，多吃极易助热上火。口疮患者，包括口舌溃疡、口腔糜烂、齿龈肿痛等，都忌多食荔枝。
三、荔枝核的作用
理气止痛
本品辛温，入肝、肾经，有理气止痛作用。《本草纲目》曰：“荔枝核入厥阴，行散气滞、其实双结而核肖睾丸，故其治癞疝卵肿，有述类象形之义”。故多用于厥阴肝经寒凝气滞所致的疝痛、睾丸肿痛等少腹疼痛，并可用于气滞血瘀所致的妇人经前腹痛和产后腹痛。
温中散寒
荔枝核味辛性温，故有温中散寒之功，常用于寒凝气滞之胃脘疼痛。本症多由于素体气虚或久病脾胃虚弱，中阳不振、寒从内生、胃失温养，症见：胃脘隐隐作痛，绵绵不绝，食少纳呆、泛吐清水，喜按喜温，饥饿时痛甚，得食稍减，遇冷则剧，畏寒肢冷，大便稀溏，小便清长，胃痛时轻时重，数年不愈，严重者可兼呕血或便血，舌淡嫩、边有齿痕、苔薄白而滑，脉沉迟或濡弱。《备要》载：“辟寒邪、治胃脘痛”。故用本品可治本症。
降血脂
荔枝核可以降血脂，调节血脂代谢紊乱。
降血糖
近年来研究表明，荔枝核中所含的皂甙成分具有降血糖的作用。临床应用单味荔枝核辅助治疗非胰岛素依赖性(2型)糖尿病有较满意的疗效，能较好辅助降糖，治疗中未见副作用发生。
调经止痛、治产后腹痛
月经是每位女性朋友每个月的好“朋友”，有的女性因为好“朋友”的来到而感到烦恼。痛经是很多女性朋友非常苦恼的一件事情，现在小编告诉大家一个非常实用的小方法可以缓解痛经，就是用荔枝核熬水喝，食用后效果非常的明显。荔枝核还可以治疗生产后。由于气滞血瘀所导致的妈妈们月经前期腹痛和产后腹痛等症状。要是与当归、川芎、益母草等着名药材同时食用，治疗效果会更佳。
四、荔枝的食谱
荔枝核香附瘦肉汤
功效：行气活血 散结止痛
子宫肌瘤是发生于子宫平滑肌的良性肿瘤，35岁以上的女性约20%有子宫肌瘤，多发生于30~50岁。确切病因不明，目前认为与雌激素的过度刺激相关。荔枝核香附猪瘦肉汤有行气活血、散结止痛的功效，为辅助治疗气滞血瘀型子宫肌瘤的药膳汤饮。
材料：荔枝核、香附各30克(中药店均有售)，猪瘦肉100克，黄酒约30毫升，生姜2片。
烹制：药材稍浸泡，洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下黄酒、盐便可。此量为1人1日分2次进饮。
荔枝八宝冬瓜羹
功效：清润益气滋补
材料：鲜荔枝肉约150克，冬瓜400~500克，鲜虾仁50克，鲜鸭肾1个，莲子50克，瘦肉100克，叉烧50克，干珧柱20克，生姜丝20~25克
做法：冬瓜去皮去籽切粒，其他食材洗净切粒，准备冷开水1250毫升~1500毫升(约5~6碗水)。此汤可用炖或煲两种做法。炖：除了荔枝肉以外，将其他食材放入炖盅，炖约1个钟后，放入荔枝肉，饮用时放盐便可。煲：先放入冬瓜、莲子、珧柱煲一段时间，再放入瘦肉、鸭肾，约1个小时后加叉烧、虾仁，最后放入荔枝，饮用时放盐便可。
荔枝糯米猪小肚汤
功效：益阴养阳，涩精缩尿
材料：鲜荔枝肉250克，糯米250克，猪小肚约500克，姜3片
做法：荔枝肉漂洗，糯米洗净稍浸泡。猪小肚洗净，用生粉或生盐揉搓片刻，再以清水冲洗，放进加入姜汁的沸水中滚煮后捞出沥干。将荔枝和糯米塞入猪小肚，两端用牙签固定，放入炖盅，加入冷开水1000毫升(约4碗水)，放姜片，加盖隔水炖约3 小时。进饮时方加入适量食盐。