减肥就是得从均衡营养的饮食开始，简单来说，谷物、蔬菜、水果、肉类等6大类食物你都得摄取，每一类食物都是无法被替代的，而且得注意合理搭配。这样才能让身体吸收到营养，让气血旺盛，方能修炼健康纤瘦的身材。
中医认为一个气血旺盛的人，可以充分吸收营养，能快速排除废脂、废水、废物，不易有病态肥胖出现。肥者多气虚，瘦者多血虚。气虚的结果是排不出废物，全囤积在体内，如果用不正确的恶性节食，过度运动，让身体再得不到足够的营养，则更加耗气。胖者不但反复变胖，身体更由气虚变为气血双虚，再要减肥愈加困难身体也会出现。
轻者：便秘、mc混乱、心悸、失眠夜起、易怒、掉发、曲线松弛 。
重者：厌食暴食、病痛不断、mc暴痛、忧郁躁郁症、贫血。
如果你是第1次减肥
可以采取少吃多运动的方式，但建议你，摄取食物必须达到基础代谢~基代+300卡。
如果你是第n次减肥
请不要用低卡节食的方法，不要怀疑，你就是要从吃健康均衡的食物开始，把健康瘦身的关键——宝贵的"气" 提起来，你不必为卡路里提高而惊慌，如果你吃的是健康+正确的天然好食物( 而非食品)+运动都做足了，身体回报给你的会是体重稍做停滞或上升，但体脂都会慢慢稳定的下降。
均衡饮食的意义在于，依照适当比例摄取各类食物，提供身体必需的各类营养。同时，选择时应以未加工的天然食物为优先。
你要摄取的食物简单的说，大约是每天2-3碗主食饭/面 +4-6碗蔬菜+ 5-7个手掌大的肉类or鱼/蛋/ 豆。
1.主食
午晚餐不吃饭只吃菜，是绝对错误的，米饭是最强的热量最低的补气法宝，不好好利用，无疑是在减肥之路上自断手脚。
主食应少选精制高热量的，白饭优于饭团、炒饭、炖饭……依此推类。
早上不方便吃饭也要有一份主食，土司、馒头都可以，加一份暖暖热热的豆浆or牛奶、燕麦、谷粉 ，一早就把你的"气"提起来。
当然，早上也要严禁生冷or 刺激食物，只要饭吃得不够，气就提不起来，体质必定又湿又虚又寒，最简单的后果会是严重便秘，吃再多蔬果优格都不会改善。
2. 蔬菜
深绿蔬菜、非绿色蔬菜各一半，不可用糖份高的水果替代，蔬菜热量低但多属凉性，尤其是生冷蔬菜要加葱姜中和，才不会太寒凉，要吃生菜沙拉水果，都在近中午或下午阳气最旺食吃。
3. 肉蛋类
选低脂的，以你的手掌大为一份，白肉优于红肉、里嵴优于五花，清烫、清蒸or 卤or薄油快炒优于红烧、煎炸……依此类推，不可多吃、也不可少吃，蛋白质不够、肌肉量起不来，想要瘦得快，瘦得健康是不可能的。
除非你是素食者，否则不要用豆浆、豆腐、豆干全数替代肉类，健康低脂的、各种肉类都要吃一点。
4. 其他
水果不可过多，一天2份就足够了，一早一晚"气不壮"时少吃，当做早午餐间的早点与下午茶都ok，不可吃冰品，偶尔非喝不可也在嘴巴里含到室温再喝，不吃有添加物、高糖、高油的食品，饼乾、蛋糕、泡面、炸、零食、甜饮料etc。
多吃天然食材，这样你的身体不用费力"对付"这些垃圾，才可以腾出很多"能量"来解决囤积的废物，少碰刺激食品，咖啡、酒之类，如果你的体质很湿，甜食甜点要少吃，顺利的让湿气排掉了，废脂废物才不会堵在身体里。
6大类食物所提供营养素不尽相同，减重的人，需减少或增加总热量时，也应依上面均衡饮食的比例调整各种食物份量。每一大类食物是无法互相取代的 。
另外，请注意食材烹调法，皆以低卡低脂的蒸煮或快炒、清炖为主。
如果你照上述原则，吃的是健康+正确的食物，这些卡路里都会成为好的能量，帮助身体排毒、排脂，而不再用过去的方式——饿瘦自己，吃一点就暴肥，饮食量永远也不敢提起来。
很多减重达人，48-50kg吃到2000卡一样稳定维持体重，70—80kg 调整过后，也吃到2000卡照样稳稳瘦，尤其遇到停滞期的，更需要足够的好食物来增加身体的能量。
记住！气旺了，才能生血。你的身体要有营养、有运动，才能回复正常的机能，不再受到“好不容易减一点重，又不断复胖”的诅咒。