天水呱呱的做法
2023-09-09
来源：好走旅游网
步骤 1
space
荞麦洗净，浸泡1小时。泡软，便于后续擀碎压成荞麦“粉”
步骤 2
space
泡软的荞麦进行擀压成粉
步骤 3
space
这个步骤非常耗时耗力，不知道能不能用其他方法。全部擀压完成，加水浸泡出浆
步骤 4
space
过滤浸泡后的荞麦粉
步骤 5
space
反复过滤三到四次，淀粉浆无荞麦渣后放置沉淀。
步骤 6
space
沉淀3小时，静置后上层的清水倒掉，荞麦淀粉浆加少许小苏打，倒入锅内小火慢煮，煮制过程中需要不同搅拌，慢慢会成半凝固状。。
步骤 7
space
冒泡后可以起锅，倒出放凉。
步骤 8
space
凝固后就可以“捏碎”，放入酱油、醋、芝麻酱、油辣椒。hhhh
步骤 9
显示全文