香满园特一粉好还是富强粉好
2023-09-11
来源：好走旅游网
两种都一样好，两者可以理解为同一个等级的面粉。
市面上常见的特一粉、富强粉等，都是特制一等粉，是等级最高的面粉，口感精细，适合做多种面食。特一粉是按精度分类的特制一等面粉，富强粉是小麦粉按性能和用途分类的通用面粉。特一粉与富强粉没有区别
香满园特一粉好还是富强粉好
特一粉和富强粉最大区别是筋度不同，两者都比较好，主要看做什么面食用那种面。一般做拉面应用富强粉，做馒头等用特一粉。
特一粉是中筋粉。
特一粉是国标中最常见的面粉，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
富强粉是高筋。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、颜色较白，类似于精粉的高筋面粉，尤其适合用于制作馒头，做出来的馒头色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。
显示全文