干焗黄鱼的正宗做法
2023-09-19
来源：好走旅游网
食材：黄花鱼7条、小洋葱1个、生姜1块大蒜半头 小米辣2个小葱1把 色拉油1勺蚝油1大勺 料酒1大勺黄豆酱1大勺 盐1小勺糖1小勺
1、黄鱼去鳞去腮去内脏，处理干净
2、放入料酒、蚝油、黄豆酱、盐、糖和姜片。抓匀腌制十分钟
步骤4
洋葱切块、生姜切片，大蒜去皮取整粒，小葱取葱白切段
步骤5
砂锅中放入1勺色拉油烧热，放入洋葱、葱姜蒜，炒出香味
步骤6
关火，将小黄鱼摆入砂锅中
步骤7
将腌制黄鱼的酱汁倒入砂锅中，表面撒辣椒圈
步骤8
盖盖，小火焗七分钟。沿锅盖淋一圈料酒，继续加热1分钟
步骤9
开盖，撒葱花即可
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