丝状可能是因为没熟透。
通常蟹黄烹饪熟后应呈块状或是黄粉沙状,而稀稀的蟹黄可能是因未熟透,故需再烹饪至熟透。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,并非单纯的蟹卵。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。
蟹黄里面的东西包括母蟹体内的卵巢还有消化腺,蟹黄的主要成分是蛋白质,其中还富含有其他有利于人体健康的营养成分