鱼头汤怎么炖好喝又营养丰富
2023-09-24
来源：好走旅游网
步骤/方式1
鱼头处理干净，洗净后沥掉水分。
步骤/方式2
豆皮、素鸡翅和粉皮提前用凉水泡软，豆皮切成片。
步骤/方式3
准备好葱姜和红辣椒。
步骤/方式4
热锅凉油，放入鱼头煎至微黄，再翻面煎。
步骤/方式5
放入葱姜和辣椒，炒出香味。
步骤/方式6
倒入热水，大火煮开，继续大火炖5分钟。
步骤/方式7
炖鲜汤奶白，调入盐、醋、白糖和黑胡椒粉。
步骤/方式8
放入泡软的素鸡翅和粉皮，烧开煮软。
步骤/方式9
放入豆皮煮开，最后撒入葱花。
步骤/方式10
倒入盆中，上桌就可以开吃了。
鱼头汤怎么炖好喝又营养丰富
步骤/方式1
准备食材：鱼头一个一劈二、老豆腐一块葱丝姜丝蒜末适量，一个葱段三片生姜小葱少许～。
步骤/方式2
将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。
步骤/方式3
锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟
步骤/方式4
煎好的鱼头放入砂锅内加入开水（这一步是鱼头汤炖至奶白色的关键）
步骤/方式5
炖一小时后的鱼头汤已经有一点白色了，接着将准备好的豆腐切成小块，放入锅内继续炖半小时
步骤/方式6
出锅后再撒上一点葱花一份汤白鲜美的鱼头汤就出锅啦～
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