大学生创新实践结束已有近半年的时间了，仔细回想曾经一年里的付出与努力，如今都已经化成优秀的成果和美好的回忆。“责任，团队，创新，严谨”便是我对这一年收获的总结。
1创新，严谨
创新实践就是要有一个新的想法和角度去做项目，我们的项目从课题的选择，实验的设计中均积极发挥创新意识，课题选择的是大豆异黄酮对烘焙食品中美拉德反应有害产物的抑制效果研究，国内目前对美拉德反应的副产物研究和对其的抑制方法的研究很少，这是一个创新点。在实验设计上，气相检测反应中间产物MGO时，采用了DAP作为衍生化试剂，并成功降低了其衍生化产物的检测限，实现了检测方法的创新。
作为实验性研究项目，实验的严谨性是至关重要的，小到实验用品的清洗保藏，大到精密仪器的使用，都要认真做好每个环节。我们通过这个项目真正完整的接触了大学实验，从中切身体会了了实验研究人员的基本态度和设计思维，这对我们今后的专业发展有着很大的作用。
2责任，团队
作为一个项目主持人，是一个团队的灵魂，在完成自己要做的实验部分的同时还要完成项目进度的协调，与老师的沟通，与团队成员的协作等等，所要承担的压力和责任也是与日俱增的，我认为在这段时间内考验我的不仅是自己的科研能力更是协调组织能力，最大的是考验我的责任心。其实在项目进行一年多的时间内，出现了很多困难，实验出现障碍，指导老师生病，团队成员不齐心等种种，在这些种种的压力和困难下我一度产生想要放弃的想法，但是作为一个项目主持人，如果我都放弃了，整个项目也就终结了，抱怨放弃全都解决不了问题，既然有问题就要努力去解决，作为负责人就要对我的团队对我的项目负责。靠着这个信念，正确处理了各种问题，尤其是团队协作问题，首先要自己作为表率尽职尽心去完成项目，协调大家各自的时间，尽量平衡每个人的任务量，做到公平分配尽量让大家的心思放在项目上而不是做多做少的问题上，同时激发起每位项目组成员的责任心，尽心完成项目。最后大家一起齐心协力迎难而上，终于顺利结项。
最后我想感谢项目指导老师吕丽爽老师和指导学长李晓明学长，是在他们的帮助知道下我们才实现了从无到有的过程，顺利并优秀的完成了创新实践项目。