河南工业大学于1956年建校，已有50多年的办校历史，原为国家部委学校，现为省部共建高校。学校占地面积3000亩，位于郑州市中原区，其中占地面积2500亩的新校区座落在郑州高新技术开发区内。学校建有高标准的教学大楼、学生公寓、标准的田径场和体育馆等，现代化设施齐全，花园式的校园整洁优雅，为师生提供了优美的学习、生活环境。
学校现有18个教学院（部），25个省级重点学科，46个本科专业， 47个专业具有硕士学位授予权。
学校现有全日制在校生23000人，具有完善的学士、硕士两级人才培养体系。学校图书馆藏书近200万册，拥有100多个实验室，136个稳定的生产实习基地。学校有中国粮食物流研究培训中心、国家小麦工程技术研究中心小麦加工分中心、国家大豆改良中心精深加工研究所、国家粮食局工程技术研究中心等国家级、省部级工程研究中心和甲级建筑设计院以及国家数控技术实训基地。
学校现有专任教师近1500人，副高以上专业技术职务人员600多人，研究生学历学位的教师1100多人，其中300多人具有博士学位。专任教师中有中国工程院院士、河南省特聘教授、享受政府特殊津贴专家和省部级的优秀专家、创新人才、学科带头人等近200人，多人受聘担任国内重点大学、研究院所的博士生导师。 近三年来，学校承担完成国家自然科学基金、863计划、国家攻关计划等各类国家级科研项目60余项，省部级科研项目近300项，获省部级以上科研奖励40多项，主持制定、修订国际、国家标准150多项，发表学术论文近6000篇，其中被sci、ei、istp等收录近400篇，出版学术著作近150部。 《河南工业大学学报》1996年来均为国家中文核心期刊。
学校在粮油食品、机电工程、信息通信、建筑设计、化学化工、自动控制、超硬材料、工业设计、电子商务、物流管理等专业有突出的办学特色和优势。河南省在我校农产品储藏与加工、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品科学、结构工程、应用化学、产业经济学和机械设计及理论等7个学科设有省级特聘教授岗位。