癌症的克星是什么

　　癌症是我们日常生活中十分常见的一种疾病，现如今的癌症患者也不少，其昂贵的治疗费用基本让穷人家庭绝望。那么预防癌症吃什么比较好呢？这6种食物是癌症的克星，本期的健康饮食文化，为你解析。

　　1、开心果

　　美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。

　　2、杏仁

　　苦杏仁苷具有良好的抗肿瘤作用，被用作治疗癌症的辅助药物。将苦杏仁苷制剂用于晚期癌症患者的治疗，可使症状改善，存活期延长。将苦杏仁苷用于癌性胸水的治疗，发现苦杏仁苷对癌性胸水有一定程度的控制和缓解作用。

　　3、曼越梅果干

　　蔓越莓，美国权威机构研究发现，蔓越莓能很好的抑制乳癌细胞的增殖。蔓越莓干，酸酸甜甜，果肉饱满，营养丰富。

　　4、黑巧克力

　　最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

　　5、水煮毛豆

　　毛豆其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。

　　6、干枣

　　干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。