乳妖的解释是：烹茶之名家。因茶泡曰乳花，故名。见「乳花」条。宋、陶谷《清异录·茗荈门·乳妖》：「吴僧文了，善烹茶，游荆南。高保勉白于季兴，延置紫云庵，日试其蓺。保勉父子，呼为汤神，奏授华定水大师上人，目曰乳妖。」。
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