南瓜糯米丸子的做法
南瓜平时都会拿来熬汤喝的，特别是那个小米南瓜粥，是一道全家人都爱喝的美食啊。但是今天教大家用南瓜做一个小零食南瓜糯米丸子，做法很简单孩子也爱吃的，炸出来的丸子金黄酥软超级好吃。喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧!
【南瓜糯米豆沙丸子】
材料：
南瓜，糯米粉，红豆沙，植物油，白糖
1.南瓜去皮去籽切薄片，上锅蒸10分，取出后趁热加一勺白糖，如果南瓜够甜可以不加，或根据口味来决定;用勺子碾成南瓜泥;
2.糯米粉入南瓜泥中，一开始不知道多少，可以少放些，看面团状态再随时添加;
3.揉成不软不硬的南瓜糯米团，蒙上保鲜膜，饧10分钟左右;
4.揪一块南瓜糯米团，拍成小饼，再弄成小碗状，红豆沙放在中间，一边转一边团起来，像包汤圆那样;没有红豆沙也可以不放;
5.封口捏严;
6.看，上面小的是不带馅的，下面几个大的是带馅的;
7. 倒半锅油，用一根筷子扎在油锅里，筷子周边冒小泡后，就可以把丸子们依次放入锅中，锅小，一次不要放太多，6个差不多，能翻身。中小火，表面有焦黄就可以捞出来了。趁热吃外焦里嫩，凉吃香甜不腻。