自制酱香饼的家常做法
上大学时爱上了酱香饼的味道
每天早上买上几块钱的量
一边走一边吃,又香又脆
多种味道换着来,怎么都不腻呢~
酱香饼
原料:
面粉400克,清水180克,芝麻酱2勺,海鲜酱2勺,甜面酱2勺,香油1小勺,香葱花适量,白芝麻少许,植物油适量
做法(图解):
1、面粉加入适量的清水,揉成比较软的面团。
2、用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱,按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油,少许清水,先搅拌开来,成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。这样香香的酱料咱们就准备好了。
3、面团醒个半小时,之后擀成薄片。
4、在面片上均匀抹上食用油,接着从长边开始卷起来,分成6-7份。如下图一样,竖着卷起来,再按扁。
5、这时候预热电饼铛,注意只用下火就可以,关闭上火。面团醒5分钟,接着把面团擀成薄片。
6、准备好葱花、酱料和白芝麻。
7、预热好电饼铛后,放入擀开的面饼,面饼越薄越好。刷上一层酱料,再撒上一层小葱花和白芝麻。8、用铲子翻开一角,饼底上色成金黄色即可。趁热切开,饼底香脆,酱香浓郁。真的好好吃~
这么好吃的酱香饼做法,快给自己做一个吧~