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豆汁和豆浆的区别 喝豆浆的好处

2023-07-17 来源:好走旅游网

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。

喝豆浆的好处

1、强身健体:每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品):豆浆含有大量纤维素(纤维素食品),能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压(血压食品):防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、防治冠心病:豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风:豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症(癌症食品):豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎:豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老:豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

天天喝豆浆好吗

豆浆营养丰富,绝大部分人可以经常饮用,但如果每天饮用会引起体内嘌呤(在人体内氧化后变成尿酸)升高,如人体内的嘌呤(尿酸)长期处于高水平,人就会患痛风病,导致全身关节疼痛,严重时生活都难以自理,因此,喝一段时间停一段时间最好。如果已经得了痛风病,那就绝对不能喝豆浆了,不然的话会加重病情。

豆汁和豆浆的区别

豆浆

1.大家都知道豆浆,它是我们日常生活中很熟悉的饮品。

2.它是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

3.它的色泽是乳白色、微黄色的,味道香浓。

4.它的营养非常丰富,且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。

5. 适用于各种人群,包括老人、小孩等

6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

豆汁

1.是北京的一种小吃,可能很多人对它并不了解。

2.它是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

3.它的色泽灰绿,味酸,略苦,有算臭味。

4.可能北京人比较喜欢,但外地人未必喝得来。

不宜喝豆浆的人群

1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

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