豆类不仅因为富含膳食纤维而对肠道非常友好，它对于大脑也是很有好处的哦！考试季，吃点蚕豆健脑增强记忆力吧。
吃蚕豆增强记忆力：
主题：蚕豆豆腐煲
食材：北豆腐一块，蚕豆100克，香菇4、5朵，大蒜2颗，食盐、白胡椒粉、淀粉、白砂糖、水、植物油适量
做法：
1、将北豆腐洗净，切成小块，放入碗中加水浸泡，水中放少许盐备用，蚕豆洗净，香菇洗净去蒂后切小块备用，大蒜切蒜蓉备用;
2、锅中下入少许食用油，油热后下入蒜蓉炒香，再下入香菇与蚕豆大火混合翻炒，炒约1分钟后将豆腐及泡豆腐的水一同倒入锅中，充分混合后转小火煮;
3、小火煮10分钟后，用淀粉加少许水制成水淀粉，均匀倒入锅中，加少许白胡椒粉、白砂糖和食盐调味并搅拌均匀后即可盛出食用。
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