奶油如何打
2024-04-29
来源：好走旅游网
。1、应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上。2、奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，可以将奶油放在冰箱里，在需要的时候再拿出来，否则奶油会变粘稠。此外，一定要快速搅拌奶油，这样空气才能进入。3、把奶油稍稍打得有点质地后，再倒入糖、香精等调味料。
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奶油怎么才能快速打发
准备原料：奶油80克、糖粉20克、朗姆酒8克
1、有材料放进去低档搅拌，有糖粉的馅料一定先用低档搅拌至看不见糖粉为止。（尤其是厨师机，高档能飞到哪里都是。）
2、中档慢慢打发，比较细腻。
3、有纹路了，要开始关注了，避免打发过头。
4、纹路出来了。
5、完成。
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