关于持枪伤人怎么定罪处罚，依据持枪人的意愿而定。如果是故意的可能构成故意伤害罪，如果是想杀害对方的，可按故意杀人罪处罚。构成故意伤害罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。构成故意杀人罪的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
【本文关联的相关法律依据】
《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。