家常炒笋
2024-05-02
来源：好走旅游网
选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
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笋的做法大全家常炒菜
我认为以下是笋的做法大全家常炒菜
1、油焖笋
春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜
2、笋烧肉
苏东坡说“无肉人自瘦，无竹人自俗”，于是后人加了一句“要想不俗又不瘦，劝君常食笋烧肉”。
3、当归春笋乌鸡汤
在当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新之气，改变了原有当归乌鸡汤
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