法律分析:
理发店倒闭拖着不肯退钱,其赔偿方式以及赔偿数额可以由当事人协商确定。如果双方当事人就赔偿事项协商不了或者不愿意协商的,可以通过调解、仲裁、诉讼等方式解决。
当事人事先订立了仲裁协议或者仲裁条款的,才可以选择仲裁方式解决争议。《中华人民共和国民事诉讼法》第三条
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼,适用本法的规定。