滑肉肉片汤的做法大全
2024-01-08
来源：好走旅游网
滑肉肉片汤是一道以肉片为主料的汤品，口感鲜嫩，汤汁醇厚。下面是滑肉肉片汤的做法大全：
材料：
1. 猪肉薄片或牛肉薄片500克
2. 鸡蛋2个
3. 豆腐200克
4. 青菜适量
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 花椒粉适量
10. 水适量
步骤：
1. 准备好所有的食材。将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
2. 将鸡蛋打散，加入一些食盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的水，煮沸后加入豆腐块。
4. 煮沸的水中加入薄片肉，煮至肉变白。
5. 待肉片变白后，倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再加入适量的蚝油和花椒粉，搅拌均匀。
7. 最后加入青菜段煮至变熟。
8. 汤煮好后，即可盛出食用。
小贴士：
1. 肉片煮的时间不要过长，以免变硬。
2. 汤的味道可以根据个人口味调整，可以加入些许其他调料。
3. 煮汤时的火候要适中，以免煮沸时间过长，影响汤的味道。
4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜和调料，增加汤的口感和风味。
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