清汤冬瓜汤的做法
2024-01-08
来源：好走旅游网
清汤冬瓜汤的做法：
所需材料：
- 冬瓜：适量
- 猪骨/鸡骨：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成小块备用。猪骨或鸡骨先用水焯水，去除浮沫。
2. 锅中放入猪骨或鸡骨，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片，改为小火炖煮1-2个小时，使骨汤浓郁。
4. 将冬瓜块放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜变软烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 骨汤炖煮越久，味道越浓郁，但时间不宜过长，以免影响冬瓜的口感。
2. 可根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、香菜等。
3. 冬瓜在煮的过程中会释放出很多水分，所以可以控制好水的量，以免汤太稀。
4. 清汤冬瓜汤适宜夏季食用，清爽解暑，有利于消肿利尿。
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