1.黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,含有丰富的不饱和脂肪酸,同时可以有效地降低人体的胆固醇,效果不错。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠、补血的功能。因此,冬季选择黑豆作为食物养生,可以补充蛋白质、脂肪酸,预防高血脂和高胆固醇的出现,同时还有润肠补血的作用。
2.大蒜含有的大蒜素对疾病的预防,特别是癌症和心脏病有效。它还具有消炎、抗感染的特性。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质,为人体新陈代谢贡献不小。大蒜中的抗氧化物质也能促进能量的正常代谢。为了保证大蒜的保健功能,最好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原则,用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
3.白萝卜是冬季养生的好食物,富含维生素和微量元素,具有滋阴补肾、益气消肿的功效。与牛羊肉一起煲汤,能增强免疫功能,提供充足热量和营养物质,提高抗寒能力,减少疾病发生。白萝卜水分充足,富含膳食纤维,促进肠胃蠕动,有助于排出体内垃圾。属寒性凉,适用于肺胃热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人。与冰糖搭配,能去除痰润肺、止咳,缓解肺胃热引起的喉咙肿胀。但脾胃虚寒者不宜大量食用。冬季天气寒冷,身体阳气潜藏,容易出现燥热,多吃萝卜以排气。
4.南瓜是冬季蔬菜中的一种,富含β胡萝卜素,有助于预防心脏病和癌症。南瓜还含有大量的糖类物质、维生素物质、蛋白质物质、钾物质、钙物质、镁物质、硒物质、铁物质、锌物质等,这些成分可以有效帮助我们在冬季里健康养生。此外,南瓜还具有清热解毒、润肺止咳的功效,对于冬季容易出现的口干舌燥、便秘等症状有一定的缓解作用。因此,在冬季选择南瓜作为食物,可以有效滋补身体,增强免疫力。
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冬季有哪些养生食谱
冬季养生食谱
随着时间进入冬季,阳光直射地面的时间在不断的减少,黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的,所以说,想要令自己的身体更加大家健康,那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补,这样能够发挥最大的效果,减少对身体的损耗。现在,小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些,一起来看看吧!
第一:羊肉炖萝卜
材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐
做法:将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中,加入适量的清水蒸煮大约四个小时,酥软之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡两个小时,去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用,鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层,随后放入牛膝,上面一层放火腿以及蘑菇,最上面则放上葱姜,最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了,大约三个小时之后就可以服用了
功效:这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用,服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。
第三:莲藕猪脊髓汤
材料:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法:将莲藕清洗干净之后去皮,最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况,那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤,能够很好的辅助身体恢复健康。
第四:牛内红枣汤
材料:红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中,最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
功效:冬季养生食谱有哪些,这道食谱就是一个非常不错的选择,服用之后具有很好的补中益气的效果。
第五:麻油拌菠菜
材料:麻油、菠菜、食盐
做法:将菠菜洗干净之后切段,最后放入开水中焯一遍,取出沥干水分装盘备用;随后在菠菜上面加入少量的食盐,最后淋上麻油就完成了。
功效:这道食谱虽然制作简单,但是所含有的作用以及营养价值却非常的高。专家告诉我们,服用这道食谱之后具有很好的下气调中的功效。
第六:天麻炖乌鸡
材料:天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐
做法:将乌鸡宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净,最后放入乌鸡肚子中,最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中,加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐,二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。
功效:乌鸡具有很好的活血作用,一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后,对于身体具有很好的补虚作用。
第七:山药鱼片
材料:鱼肉片、山药、萝卜、葱姜、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食盐
做法:将山药去皮之后切成细末备用;鱼肉片中就爱如适量的淀粉以及食盐,加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二十分钟;将腌制好的鱼肉放入油锅中炸制金;留下少量的油爆炒葱姜,最后放水;烧开之后放入准备好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有食盐,小火炖煮二十分钟,加入胡椒粉就可以气过了。
功效:这道食谱具有很好的预防性功能衰退的作用,非常的适合现代人服用。
冬季养生食谱
随着时间进入冬季,阳光直射地面的时间在不断的减少,黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的,所以说,想要令自己的身体更加大家健康,那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补,这样能够发挥最大的效果,减少对身体的损耗。现在,小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些,一起来看看吧!
第一:羊肉炖萝卜
材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。
冬季有哪些养生食谱
你好!冬季养生食谱有: 1、 海参大枣猪骨汤 【材料】海参50克,大枣10枚,猪大骨2000克,调料适量。 【制作】将海参泡软,洗净,切片,大枣去核,猪大骨洗净,捶破,三者加水同炖1~2小时,食盐、味精调味服食。 【功效】养血生髓,适用于脾肾亏虚之贫血、面色苍白、头目昏眩、肢软乏力等。 2、 双豆百合猪排汤 【材料】猪排454克,绿豆30克,赤小豆30克,百合30克 【制作】红绿豆先泡水,炖约半小时,再下百合与猪排,至猪排熟即可。可不加盐。 【功效】滋阴润肺,泽肤养颜。 3、 干果银耳高粱米粥 【材料】高粱米100克,银耳20克,红葡萄干50克, 核桃30克,冰糖适量,清水; 【制作 (1)银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗净后用温水泡上; (2)高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,然后放入电饭锅,加水蒸熟待用; (3)将所用材料放入砂锅,加足量的水,滚开之后转小火,煮上30分钟,放入冰糖,溶解弥合之后,即可盛碗食用了。 【功效】健脾益胃,生津止燥,加上核桃、银耳和葡萄干的滋味,具有润肺美肤的效果。 4、 清蒸鱼 【材料】活草鱼一条1000克左右,葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。 【制作】 (1)草鱼清洗干净。锅内放入清水(要没过鱼)加热,倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼,水开后煮10至15分钟。注重使用中火,捞出放入鱼盘。 (2)葱丝姜丝撒到鱼身上,在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许,搅拌好,均匀的洒在鱼身上。 (3)锅内倒入油,烧至八成热,用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。 (4)最后再码上香菜叶即可。 【特点】做法极其简单,但是味道很好,可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼,但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸,主要看有没有那么大的蒸锅。 5、 莲藕炖排骨 【材料】猪肋排 1000克 、莲藕(取中节肥嫩的)1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。 【制作】 (1)排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水,水开后放入排骨,肉变白后捞出备用。 (2)取电高压锅锅,放入少一半水(以没过排骨适宜),接通电源,水热后放入一块浓汤宝,化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 (3)等压力锅泄压后,打开盖,继续放入胡萝卜块、豆腐片,然后继续加热至胡萝卜熟,此时不用盖盖。香飘四溢,令人迫不及待。 【功效】莲藕有凉血补血功效,肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白,蘑菇和笋有丰富的维生素,再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐,而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪,大可放心饕餮。 以上回答如对你有帮助,请采纳。
冬天养生食谱有哪些
1、山药玉米汤
功效:山药平补肺、脾、肾,填精固肾,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。玉米益肺宁心、健脾开胃,再加上健脾和胃 、养血的花生仁,此款汤品为冬季养肾益精、御寒增暖必备之品
材料:山药200g、甜玉米1根、花生仁30g
做法:山药去皮洗净切块,玉米洗净切段,花生洗净。玉米和花生一起入锅,加适量清水烧开,再放入山药,小火慢熬半小时左右即可。
2、莲藕炖排骨
功效:莲藕清热润肺、 健脾开胃、固精补髓、安神健脑 ;排骨强健筋骨、补血益气、滋养脾胃;再加上抗病毒、增强免疫力的香菇;此汤为冬季强壮身体的滋补汤水。
材料:莲藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片
做法:莲藕去皮洗净,香菇泡发洗净;排骨切小段洗净,过沸水除掉血水,与姜片一起入煲,加适量清水烧开,放入香菇和莲藕,转小火,继续煲1个多小时,少许食盐调味即可。
3、红枣牛肉汤
功效:牛肉增长肌肉、补血补铁、促进康复、增强抵抗力;胡萝卜改善贫血、促进骨骼生长,提高免疫力;红枣补中益气,养血安神;此款汤水为冬季补血、助睡眠佳品
材料:红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2片
做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净,胡萝卜洗净切块;牛肉与生姜入煲,加适量清水烧开,再放入红枣和胡萝卜,转小火等到牛肉软烂之后,少许食盐调味即可。
4、乌鸡炖板栗
功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗性温,补肾强筋,健脾养胃。两种食物同入养生汤,可为冬季补肾做好准备。
材料:鲜板栗10枚,乌鸡肉200g,生姜2片
做法:鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。
5、羊肉炖萝卜
功效:羊肉补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳;白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;二者皆为冬季养生常用食材,搭配之后效果更好,适合一些体虚以及肾虚之人冬季饮用。
材料:羊肉200g、白萝卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。
做法:将白萝卜洗净切块;羊肉洗净切块,过沸水焯五分钟左右,去除浮沫,捞起沥干;羊肉和生姜一起入煲,炖煮到大约六分熟放入白萝卜,等到全熟后加入枸杞子,少许食盐调味即可。
6、芡实炖老鸭
功效:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津;芡实性味甘平,入脾肾二经,能补脾止泻,固肾涩精。此汤有滋阴养胃、健脾利水之功效。
材料:取芡实100克,鸭肉250g,姜2片。
做法:芡实洗净,鸭肉洗净切块,过沸水除掉血水;所有材料一起入锅,加适量清水烧开,再转小火炖至熟烂,少许食盐调味即可。