冬季多吃些啥菜好养生呢

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冬天养生适合吃哪些菜？

冬天养生吃什么菜：

1、香菇 香菇是一种非常有营养的食物，对于经常觉得身体没有力气，气血亏虚的人来说就非常适合，能够达到化痰理气以调理肠胃作用。

2、韭菜 韭菜可以达到行血作用，韭菜炒熟以后吃就能够补中气，还能够益肝，经常吃一些熟韭菜能够强腰膝以及补肝肾，能够达到壮阳补气效果，所以适当的在冬季吃一些韭菜还是很好的。

3、山药 山药能够达到健脾胃，益肾气以及润皮毛作用，对于各种体质的人来说都是比较适合的，吃完以后也不用担心会出现便秘腹胀问题。

冬天吃什么水果：

1、梨子 梨子能够帮助消化，降低血压，润肺止渴以及清热润燥，对于大便干燥，肺结核，肝硬化患者来说有着一定治疗作用。

2、木瓜 木瓜里面含有非常丰富的蛋白酶物质，可以促进食物消化以及吸收，还可以达到分解脂肪作用，吃木瓜还可以达到平肝和胃舒筋活络效果，适当的吃一些对身体健康还是比较有好处的。

3、苹果 苹果属于微酸性寒食物，能够起到除烦醒酒，生津开胃效果，让身体酸碱平衡，把身体里面的垃圾有效的清除，苹果里面含有非常多的果酸，能够达到杀菌消炎作用，还可以预防上呼吸道方面疾病出现。

冬天喝什么养生汤：

1、海带排骨汤 准备一些海带结，猪排骨，生姜片，少许黄酒，精盐，把排骨清洗干净以后去除血水，再放进锅里面，加入一些生姜块，滴一些黄酒，用中火煲20分钟，再放入干净的海带结，用中火继续煮15分钟左右，再加一些味精盐调味，淋入一些香油就可以了。

2、玉米萝卜大骨汤 准备适量红萝卜，排骨，玉米棒以及少许红枣，生姜，把玉米棒的外皮去除切成段状，把红萝卜切块，排骨剁成块状，生姜切片，红枣清洗干净备用，排骨先放到开水里面焯一下，去除血水，锅里面加入适量的清水，把水烧开以后，加入一些生姜片以及排骨块，玉米棒，用大火煮开改成中火煮四十分钟左右。

冬季有哪些养生食谱

冬季饮食适宜食物： 1、主食及豆类的选择： 大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶的选择：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。 3、蔬菜的选择：红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。 4、水果的选择：橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。 5、其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。 冬季养生食谱/冬季养生菜谱推荐 野葱炒牛肉 此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发 萝卜炖牛肉 质地软烂，醇香清鲜。 羊肉萝卜汤 此汤具有开胃健脾的作用。 孜然牛肉 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去 狗肉火锅 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。 红焖羊肉（一） 香、肥、软、烂。 炖鹿茸 1.在春、冬补品合时的季节里，一星期吃两次，身体 吉林狗肉火锅 此火锅冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。 豆浆炖羊肉 此炖菜具有补充蛋白质的作用。具有促进乳房发育的作 香菜羊肉水饺 皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气 小炒河虾 鲜、香、焦、辣。 八宝鸡 1.养心补肾，润肺健脾。2.适用于脾虚湿困、遗精 番茄马铃薯椰菜排骨汤 此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用，营养丰富。 咖喱牛肉 咖喱味香。肉质软烂营养丰富。 风干牛肉 肉质细腻，香酥可口，色泽金红 葱爆羊肉片 葱香肉香交融，鲜嫩不膻。 羊肉番茄汤 1.本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿 四香狗肉 菜香汁浓，鲜辣爽口。 羊杂碎汤 动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇 焖羊腿肉 肉质鲜嫩，美味可口。 到了初冬季节，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节 的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。适合秋冬季食用的食品 有： 藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生 藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。 黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒 鳝丝、黄鳝粥均可。 蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营 养丰富，有轻身耐老延年益寿的作用。 板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。 花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒 吃，原因是消化吸收不好。 红枣：秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与 银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。 此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则 宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。 特色火锅暖冬季 海鲜火锅虽为广东名菜，但在上海、南京、沈阳、天津等地也十分看好。它的特 色是用料考究，以海鲜为主，吃起来极具情趣感。尤其是入锅的螺肉、海参、墨 鱼、鱼肉等，可以说是让人百吃不腻。再适当辅以新鲜蔬菜，给人的感觉是味道 鲜美，爽口无比。自己动手，在家里享用也非常方便。 八生火锅以鸡胸脯、肫、猪腰等为主料的浙江名菜。享用时，只需把“八生”和 “四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用，荤素相 间，还是一幅十分优美的景色图呢。由于入锅主料大都以内脏为主，营养相当丰 富，使人吃了还想吃。 菊花火锅这是一道以菊花和鸡、鱼、肉等薄生片一起涮着吃的苏杭一带名菜，其 风味与涮羊肉相比，并不逊色，甚至有过之而无不及的美味。火锅的汤料为鸡汤 或肉汤作垫。如再加上一些花卉菜肴，便是一道十足的菊花宴了。 羊肉火锅北方人吃火锅多选羊肉馆。羊肉火锅在上海也很流行，洪长兴羊肉馆曾 让众多的上海人解了馋，不出上海城也能饱口福。但同样是羊肉火锅，在安徽的 吃法就不一样，把羊肉酥烂油焖，辅以火锅汤汁，随吃随加肉，味道不一般，若 拌上面条等同食，美味更为特别。 狗肉火锅华东、华北和东北等地经常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是 将狗肉鲜嫩酥烂，渗进味鲜浓郁的汤汁，再加入豆腐、冬笋等配料，食用时可边 煮边吃边下料，令人啧啧称香，胃口大开，故一俟冬季，人们常以“狗肉滚三 滚，神仙站不稳”的急不可待心情享用狗肉火锅。 毛肚火锅正宗的重庆名菜，以牛肚为主料，用火锅或烫或煮而成。在食用时，尽 可以个人的爱好选用多样的原料、浓鲜的卤汤、麻辣及甘香等料，边烫边蘸边 吃。不一样的吃法，美妙无比的感觉。 云味火锅这是一个具有浓郁地方色彩的菜点，其奇特之处就是火锅中一定要有云 南火腿相随，而云南火腿是我国的三大名火腿之一，故云味火锅享誉全国。在食 用时，适量配以香菇、木耳、鱼肉等生料，为火锅增色，让人食在口中，牢记心 中。 火锅，本以重庆火锅而得名，如今已遍地开花，几乎无处不有，随处飘香。但现 在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅、鸳鸯火锅，而崇尚自 然、又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康 人生。

冬季养生吃什么蔬菜比较好呢？

引言：在冬季人们都很乐意去养生，通过吃一些比较适合冬季的食物，也可以达到养生的效果，这种方法被称之为食疗。在冬天我们要去吃一些适合冬天吃的食物，不能吃一些不适合冬天吃的食物。如果我们吃很多不适合冬天吃的食物的话，并不能达到食疗的效果。所以在冬天选对食物真的很重要，只有我们选对了食物才能达到养生的效果。在冬天有哪些蔬菜比较适合呢？像白菜萝卜的都是非常适合冬天吃的蔬菜。

一、白菜

冬天也是白菜成熟的季节，一般到了冬天的时候白菜的价格都非常的便宜，很多人都买得起。而且白菜富含丰富的营养物质它所含的维生素对身体有很多的帮助。白菜的感情富含着很多的植物纤维，这些植物纤维可以促进我们肠道蠕动从而达到治疗和预防便秘的效果。白菜富含丰富的维生素C和维生素E这些元素在冬天可以让我们的皮肤变得不那么的干燥，拥有一定的护肤效果。

二、萝卜

跟白菜一样在冬天萝卜的产量非常的高，冬天我们可以多吃萝卜，萝卜是非常的有营养不论是白萝卜、青萝卜、胡萝卜还是红萝卜它们都有着非常高的营养物质。冬天多吃萝卜萝卜也是温补类的蔬菜。萝卜也具有通气的作用可以加速我们身体的新陈代谢。冬天的萝卜很甜吃起来也很美味。

三、菠菜

冬天我们也可以多吃菠菜，菠菜富含非常丰富的铁元素。铁元素可以补血。冬天如果身体贫血的话，我们会感觉到非常的寒冷。所以我们可以多吃菠菜，菠菜可以补血这样我们就不会感觉到很冷啦。菠菜像木耳一样也含有非常多的维生素A和锰，锰元素可以促进我们身体的新陈代谢。冬天提高我们身体代谢的效率我们身体会产生更多的热量从而更好的抵御寒冷。

冬季养生要吃哪些菜？

自从冬至过后，气温就越来越低了，真正的进入寒冬。这个时候我们更是要多吃一些滋补的食材。下面我们就推荐6种食材，记得多做给家人吃，吃完都能热乎乎的从手暖到脚，温暖过寒冬。



1、鲈鱼



〖 食材清单 〗

鲈鱼、葱、姜、热油、蒸鱼豉油、辣椒

〖 制作步骤 〗

1、先在鱼背上切一刀，不要划太深，浅浅的一刀就可以，另一边也一样，这样蒸出的形状就和饭店的一样了；



2、切点葱和姜，姜片就直接放在鱼背上，葱段就放在鱼头下面的两边；



3、热水上锅蒸，清蒸鲈鱼吃的主要就是鲜和嫩，还有它丰富的营养成分，所以蒸鱼的时间一定要把握好，热水上锅6-8分钟，出锅的汤汁倒掉，虽然这也是原汁原味，太真的太腥了；



4、姜片和葱段也都不要了，用手把葱花撕开，好看的葱花卷就出来了，再放点姜丝，浇点热油，现在就可以闻到香味了；淋上蒸鱼豉油，味道也就出来了；



为了好看，还可以加点辣椒装饰一下，现在就可以开吃了；



2、生姜



〖 食材清单 〗

姜2斤、姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克 、蜂蜜200克

〖 制作步骤 〗

1、怀姜2斤，这种姜比较辣，用来熬糖膏是最好的，先清洗干净，缝里泥巴多，洗的时候要心细一点，皮不用刮，多洗几遍就好，洗好后我们给它切片，加清水打成泥，水的多少没有关系，能带动机器就行，加多了就是后面熬糖的时间会久一点；

2、倒出来后用细的滤网再过滤一遍，残渣用铲子按压出里面的姜汁，全部过滤好后就可以了，先放一旁备用；



4、接着我们来准备后面要用的其他的食材，姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克、蜂蜜200克；

5、红枣和枸杞加水把表面的灰尘洗一洗，红枣需要剪开去核，全部处理好后和枸杞一起倒入料理机中，再加50克姜汁打成泥；



6、倒出来后我们可以开始熬汤了，除了蜂蜜以外，我们把准备好的食材全部倒入锅中，姜汁也倒进来；

7、接着我们开中小火熬煮，在熬煮的时候要时刻观察，并用铲子搅拌，煮到浓稠时就好了，时间大约四五十分钟的样子；

8、当你用铲子推动锅里的时候会有阻滞感，这时候就可以关火了，千万不要熬煮的太浓稠，如果在火上就特别浓稠的话，那么晾凉后就会特别硬，刮不动，姜糖膏就熬好了；