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糖尿病人冬季饮食要注意些什么?
(一)寒冷冬季,糖尿病人的饮食总原则
1.少食多餐,增加餐次
这样可降低餐后的血糖高峰值,对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者,通过分餐即可控制病情。食疗是治疗各型糖尿病的基础,无论病情轻重,有无并发症,是否用药者,都要严格执行食疗原则。
2.注意搭配好食物的寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议,寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能延年益寿。比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
3.保证需要 慎食高“胆”
胆固醇是合体内多种类固醇激素的原料,也是很多神经细胞膜上重要的组成部分,合理摄入十分重要,但是,高胆固醇是动脉粥样硬化的促进因素之一,也是导致患者出现心肌梗死、脑卒中、下肢动脉闭塞的重要原因。
4.禁烟限酒 少吃食盐
糖尿病患者一定要禁烟限酒。摄取盐分也要严格控制,这一点对糖尿病合并心脑血管疾病、肾病、高血压的患者更为重要。
5.兼顾年龄 量出为入
每一位糖尿病患者的年龄不同,活动量不同,所消耗的能量也不一样,年龄越大,消耗的能量越少,运动越多,消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些,消耗少的应当适当少吃一些。如果消耗的少吃得多,就会引起血糖升高,体重增加,甚至加重病情。
6.进食多样 平衡营养
糖尿病患者食物要越杂越好,因为每一种食物所含的营养成分不同,只有食物尽可能地多样化,才能保证各类营养素互补。建议每位患者每天至少要吃5种以上的蔬菜、3种以上谷物、3种以上水果、3种以上的奶制品或肉类,多吃粗粮,少吃精米、精面。
(二)推荐三款适合糖尿病人冬季调理的养生汤
1.松茸鸽子汤
原料:松茸50克,鸽子1只,黄酒、枸杞少许,姜片适量。
做法:将松茸提前用水泡发至软,倒掉底部残渣。将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中,加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。在砂锅中加入适量水,放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时,再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
功效:松茸具有一定的药用价值,其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫。其所含的“松茸多糖”治疗糖尿病等独特功效,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。
2.猪胰止渴汤
原料:猪胰子100克,黄芪18克,山药(干)30克,葛根(干)12克,盐2克,大葱3克,姜3克,黄酒5克。
做法:黄芪、葛根入锅加水先煎,留液去渣。猪胰洗净后与山药一起入锅,加入药汁和少许盐、葱(切末)、姜(切末)、黄酒,在大火上烧沸后,移至文火煮熟。
功效:治肺肾阴虚、咽干口渴、干咳,改善糖尿病人口渴症状。
3.山药炒虾仁
原料:虾仁200克,山药300克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克。
做法:鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。
功效:有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
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糖尿病患者怎样进行冬季保健?
糖尿病患者怎样进行冬季保健?冬季保健需进补!
冬令进补就是冬季进食滋补的食物调养身体的意思,这是传统医学在预防疾病方面的智慧总结。糖尿病专家说调理身体讲究天人合一,自然界的万物遵循着“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律,人也如此,到了冬季适当进食一些补益类的药膳食疗,可以使身体更好地吸收营养物质,达到强身健体的目的。
“冬令进补”的正确打开方式
因人进补(不可盲目进补)
在冬季进补前应该先了解清楚自己身体需不需要补,补哪里。糖尿病专家调理患者讲究“虚则补之,实则泄之”,意思就是根据每个人的体质来确定滋补方案。
比如上楼梯老觉得没力气,说话中气不足,语音低微,稍微运动一下就大汗淋漓的朋友,气虚表现就比较明显了,煲汤时可以放点西洋参、黄芪、淮山等健脾补气的汤料,让自己正气十足,一口气爬个5楼完全没问题。
给糖友的温馨提醒
桂圆、红枣、枸杞、蜜枣、黑枣等药材糖分较高,血糖影响较大,一般不建议放这类药材,如果实在想吃,请咨询医生意见后再做决定。
如果一时大意,已经喝了这类汤品的糖友,注意及时监测血糖,若血糖波动太大,说明这类药材不适合您食用,注意下次不要再吃了。
冬季天冷,可以药食结合,合理进补。糖友体质特殊,进补前一定要咨询专家意见,确定体质后有目的地调理身体。
如气虚容易疲惫时,多吃些黄芪、淮山、猪瘦肉等;
阳虚怕冷时,多吃些生姜、核桃、芝麻、黑木耳、羊肉、鸡肉等;
阴虚晚上睡觉出汗,手脚心发热的人,适合多吃点莲子、百合、银耳等。
每位糖友的血糖控制情况都有所不同,所以也不是所有的糖友都能喝药膳汤辅助治疗,只有血糖控制平稳,在专家的指导下糖友才能放心进补。
比如并合痛风、肾病、高血脂的糖友就不适宜喝太多老火汤了,且汤渣里的内脏就不要吃了,蔬菜滚汤会比较适合您。
您的今天煮的药膳汤谱问过您的专属营养师了吗?
因地因时进补
广东是一个一天有四季的神奇地方,虽说冬季整体偏冷,但温差较大,经常会出现昨天羽绒服,今天长袖都嫌热的情况,这时调整饮食就很重要了。
天冷时,可以适当喝些温补的羊肉汤,温暖冰凉的身体;天热时,可以煮些西洋菜排骨汤,清润一下干燥的身体。
人们格外关注冬季养生这个话题,冬季养生需要避开哪些坑?
有心脑血管疾病的老年人,冬季锻炼不宜过早。这类人群对气温急剧下降的适应能力差,其血管易受寒冷刺激发生收缩,如果再进行大运动量锻炼,就会使心跳加快、心肌耗氧量增加,从而导致血压升高,诱发心血管疾病。因此,外出锻炼最好在太阳出来后,或者选择在下午、傍晚进行。冬季的早晨,天气比较寒冷,很容易使糖尿病患者的血管收缩,造成血糖、血压增高,因此,糖尿病患者出门锻炼不宜过早。糖尿病患者还需预防骨折,如果遇到室外地面有结冰的情况,最好不外出。糖尿病患者不要空腹锻炼,运动时随身携带些糖类食品,需要时及时补充,以预防低血糖的发生。
寒风一吹,让本就寒冷的冬季,显得更加冷飕飕。天气这么冷怎么办?我们的反应自然是要多穿点才对,身体才会暖。其实,这是一个误区,穿的太多,并不会让身体感觉更加暖和。穿衣服的作用,主要是用来抵挡冷空气,起到让身体保暖的效果。如果衣服穿很多,只会影响到身体的血液循环,这样一来,只会让我们感到很冷。 而且,有些人喜欢在冬天穿得暖暖的睡觉,认为这样才保暖,不会受凉,这样更是不保暖,还不利于健康。
运动前不要忘记做准备活动。因为在寒冷条件下,人体的肌肉僵硬,关节的灵活性差,易发生肌肉拉伤或关节挫伤。运动强度要安排得当,特别是跑步的速度要由慢到快地逐渐增加,运动量的大小要因人而异,循序渐进,尤其是年老体弱多病者和少年儿童,运动强度一定不要过大。运动时最好不要用口呼吸,而用鼻子。因为经过鼻子过滤后的冷空气,既清洁、湿润,又不过冷,这样对呼吸系统能起到良好的保护作用。
糖尿病人在春夏秋冬,这四季保健饮食上需注意什么?
冬天是血糖最容易升高的季节,也是护理较难的时候。糖尿病患者在冬季要做好多方面的防护,才能安稳过冬。冬夜足冷可用多层袜套保暖,但不适合用电热毯、热水袋等捂脚,忌用取暖器直接烤脚,以免烫伤。冬季因血糖上升或因糖尿病并发症发作进医院的糖尿病患者明显增加,糖尿病患者本身抵抗力低,秋冬如果不注意保暖容易感冒。
夏季应该适当放宽主食量,由于气温较高,许多糖尿病朋友食欲下降,食量减少。早饭别喝粥。夏天食欲下降,很多人选择了更容易消化的稀饭。运动可以改善胰岛素的敏感度,增加热量消耗,并促进糖类、脂肪的代谢,避免体脂肪的累积。所以长期规律的运动,可以帮助血糖的控制。
春节了,放假了,大家回家过年了,大鱼,大肉,菜肴丰富,但糖尿病人就要注意了,要根你平时控制糖的标准是一样的,不要放纵自己。立春后多吃点“黑色”食物,如黑米、栗子、黑木耳等,有助于补肾御春寒。春季多食辛甘食物以助阳气,利于代谢,但春季为肝气旺盛之时,肝旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱症状,多食酸味会使肝气旺盛。应严格遵循“春捂”原则,注意保暖。
秋季容易血糖增高,养生十分重要。人应顺秋时之气晚卧晚起,收敛神气而勿外露,心平气和,恬淡虚无,秋失所养则易伤肺。同时,由于天凉后人们食欲增加,糖尿病患者要注意控制总热量的摄取,不能多吃。慎过量食用生冷包括过于寒凉的水果和过于冰冷的饮料。生冷的食物食用过多,非常容易出现寒邪凝滞中焦。晚间早些卧床休息,早晨稍迟起。