挂耳式咖啡和现磨咖啡哪个好

摘要：咖啡的种类有很多，现磨咖啡、速溶咖啡、挂耳咖啡等等，其中挂耳咖啡和手冲咖啡在口感上更好，喜欢喝的人也更多。那么挂耳和现磨咖啡究竟有什么区别？哪种更好？从新鲜度和口感上来说，当然是手磨咖啡要好，但从方便制作和便携性上来看，挂耳咖啡更有优势。

一、挂耳咖啡和手冲咖啡的区别

1、手冲咖啡需要用到的冲煮设备较多，并且需要娴熟的经验和丰富的咖啡知识。挂耳咖啡则省去了很多冲煮步骤。

2、手冲咖啡冲煮器材太多，出门不方便携带，挂耳咖啡包则轻巧便捷，方便携带出门。

3、冲煮时间上的不同，挂耳咖啡冲煮时间大约在4分钟以内，手冲咖啡则是在两分钟内。

4、挂耳咖啡的赏味期比手冲咖啡豆的要短，因为研磨成咖啡粉后于空气接触的面积也增大了，咖啡的香气就很容易跑掉，影响风味。

二、挂耳式咖啡和现磨咖啡哪个好

1、从新鲜度和口感上来说

现磨咖啡至少需要咖啡磨豆机以及咖啡萃取器具，而挂耳咖啡则只需要一壶热水。但是，咖啡豆是非常易于与空气发生作用的，也就是我们说的氧化，磨成细粉的咖啡豆则更容易发生氧化，因为表面积大大的增加了。而氧化带来的，就是咖啡香味的逸散和咖啡风味的流失。因此，如果从新鲜程度上来看，现磨咖啡肯定是要比挂耳咖啡好的，同样的豆子、同样萃取条件，现磨的会比挂耳的风味好上一截。在干香、湿香以及口感、余韵上，都要更胜于挂耳咖啡包的。

2、从方便制作和便携性上来看

在便利性上来看，我们不可能每时每刻想喝咖啡都能来上一杯现磨，因为首先你得备齐设备，其次，你得操练技术，再次，若是遇上外出旅行等场景，携带那么多设备也是不太现实的。

从这个角度来说，挂耳虽然牺牲了一部分新鲜度和口感，但是在便利性上却是大大的提升了。而且很适合于不太爱折腾、以及那些办公室白领、学生党、以及外出旅行的人们，在口感和便利性之间取得了一个很不错的平衡。

不过挂耳咖啡包的选择也很重要，不是所有的挂耳咖啡包都能达到一个“好喝”的标准，跟咖啡豆的新鲜程度、豆子本身的来源、烘焙的好坏，以及包装能否密封隔绝空气，都会有一定的关系。如果想买挂耳，可以去到当地的一些精品咖啡馆，进行当场购买，一来可以保证咖啡豆的品质和新鲜度，二来也可以多几种口味的选择。

总之，现磨咖啡的新鲜度是肯定要好于挂耳咖啡的，这就决定了现磨的香气、口感、余韵等都比挂耳要强，但是要论便携性，那就大不如挂耳了，如果多注意一下挂耳的选择，其实挂耳也是在便利性和口感上做到了一个平衡，虽然口感差些，但是胜在方便呀！