供应链中的不确定性和波动性对库存管理造成了很大的挑战。管理者需要采取一系列策略来应对这种不确定性，以确保库存管理的高效性和灵活性。
首先，管理者应该建立一个有效的预测系统，以便更准确地预测需求和供应的波动。这可以通过分析历史数据、市场趋势和需求模式来实现。预测系统应该是动态的，能够不断地更新和调整预测结果。
其次，管理者需要与供应链中的各个环节建立紧密的合作关系。与供应商建立长期的合作关系，并与其分享需求和销售数据，以便供应商能够更好地调整生产和交付计划。与分销商和零售商建立紧密的合作关系，以便及时了解市场需求的变化，并及时调整库存。
第三，管理者可以采用一些库存管理的最佳实践，如采用先进的库存管理技术和工具，如物流信息系统、自动化仓储和配送系统等。这些技术和工具能够提高库存管理的精确性和效率，减少库存的损耗和过剩。
此外，管理者还可以采用一些风险管理的策略，如建立备货策略、多供应商和多渠道供应等。备货策略可以帮助管理者应对供应不确定性，确保库存充足；多供应商和多渠道供应可以降低单一供应链环节的风险，提高灵活性和反应能力。
最后，管理者需要建立一个有效的库存监控和控制系统，以便及时发现和解决库存问题。这可以通过建立库存指标和警戒线，定期进行库存盘点和调整，加强库存的跟踪和管理，以及建立库存异常报警和处理机制来实现。
综上所述，管理者应对供应链中的不确定性和波动性对库存管理的影响，可以采取预测需求、建立合作关系、采用最佳实践、风险管理策略和建立监控控制系统等一系列策略来应对。这些策略能够帮助管理者提高库存管理的灵活性和效率，降低库存风险，并提高供应链的整体绩效。