1.苦瓜
炒肉末是 一道夏季 下饭菜, 色香味俱 全。苦瓜 炒肉片的 荤素搭配 简单,肉 片鲜嫩, 苦瓜清爽 ,两者相 得益彰。 苦瓜炒肉 片更有利 于人体对 铁的吸收 ,而且炒 出的菜肴 香有味。 每次上桌 必吃光。 2.苦瓜 青椒是一 道美味的 菜肴。苦 瓜搭配青 椒,吃法 多样,可 凉拌或炒 熟食用。 苦瓜翠绿 不发苦, 肉片香气 四溢,开 胃又败火 ,非常适 合夏天来 一份。苦 瓜含有多 种生物活 性物质, 青椒中维 生素C的 含量较丰 富。两者 搭配食用 ,营养全 面,具有 美容养颜 、增强体 质的作用 。3.苦 瓜炒牛肉 是一道美 味的菜肴 。苦瓜的 凉性能中 和牛肉的 温性,使 得牛肉更 加鲜嫩。 同时,苦 瓜富含维 生素C和 纤维素, 有助于增 强免疫力 和促进消 化。炒牛 肉时,先 爆香嫩姜 丝,然后 加入牛肉 和辣椒, 再淋上米 酒快速翻 炒,最后 加入苦瓜 快炒均匀 即可起锅 。这道菜 肴口感丰 富,营养 均衡全面 ,是一道 值得尝试 的美食。 4.猪肉 苦瓜盅是 一道以猪 肉和苦瓜 为主要原 料的菜肴 。猪肉的 油脂可以 炒出不少 油脂,而 苦瓜的鲜 香则能增 添菜肴的 爽口口感 。苦瓜的 味道甜中 带苦,搭 配鸡蛋炒 可以更好 地将这种 风味融入 鸡蛋中。 这道菜肴 适合夏天 来食用, 苦瓜翠绿 不发苦, 肉片香气 四溢,开 胃又败火 。猪肉苦 瓜盅的制 作简单, 口感丰富 ,是一道 受欢迎的 家常菜。 5.五花 肉是苦瓜 炒肉的好 搭档。将 五花肉切 片备用, 苦瓜切成 厚片后焯 水,控出 水分后备 用。热锅 加油,放 入五花肉 炒至变色 ,加入小 米辣、大 蒜、黑豆 豉等调料 翻炒均匀 。最后加 入苦瓜翻 炒,加入 少许盐和 生抽调味 即可。这 道菜色香 味美,口 感鲜嫩, 苦瓜的苦 味与五花 肉的鲜香 相互融合 ,既下饭 又爽口。 6.苦瓜 瘦肉豆腐 汤是一道 美味又营 养的汤品 。苦瓜和 猪瘦肉经 过腌制后 ,与豆腐 一起炖煮 ,使得苦 瓜的苦味 得以释放 ,豆腐的 营养成分 得以保留 。这道汤 品不仅口 感丰富, 而且营养 丰富。苦 瓜富含维 生素C、 蛋白质和 纤维素, 有助于增 强免疫力 和促进消 化。猪瘦 肉则富含 蛋白质和 铁元素, 有助于补 充营养和 提高血红 蛋白水平 。同时, 苦瓜瘦肉 豆腐汤的 制作简单 ,适合家 庭日常食 用。总之 ,苦瓜瘦 肉豆腐汤 不仅美味 可口,还 具有丰富 的营养价 值,是一 道值得尝 试的美食 。7.豆 豉鲮鱼炒 苦瓜是一 道美味的 菜肴。苦 瓜搭配豆 豉鲮鱼, 口感丰富 ,味道鲜 美。苦瓜 具有清热 解毒、降 血糖等功 效,而豆 豉鲮鱼则 富含蛋白 质、维生 素和矿物 质。这道 菜的制作 简单,只 需将苦瓜 和豆豉鲮 鱼切好, 加入适量 的调料炒 制即可。 这道菜不 仅美味可 口,还具 有健康的 功效。无 论是作为 主菜还是 配菜,豆 豉鲮鱼炒 苦瓜都是 一道不错 的选择。 8.苦瓜 爆鱿鱼是 一道美味 的菜肴。 首先,将 鱿鱼切成 菱形块, 焯水后控 干水分。 然后,将 苦瓜切成 菱形块, 烧锅水, 加入少量 盐和油, 再加入姜 片、红萝 卜片和葱 白段一起 煸炒。最 后,加入 焯过水的 鱿鱼和苦 瓜块,翻 炒均匀。 最后,加 入准备好 的调味水 淀粉,收 汁勾薄芡 ,最后加 入剩余的 小葱翻炒 均匀即可 。这道菜 肴的口感 鲜嫩,苦 瓜的清香 和鱿鱼的 鲜美相互 融合,给 人带来独 特的风味 享受。9 .山药炒 苦瓜是一 道美味的 菜肴。首 先,将苦 瓜洗净并 控干水分 ,山药切 成条状。 然后,在 热锅中加 入适量的 油,油温 五、六成 时,将山 药条倒入 锅中,再 加入切好 的苦瓜条 。接下来 ,翻炒片 刻,待山 药变软后 ,加入适 量的盐、 五香粉和 蒜,再加 入适量的 水淀粉勾 芡。最后 ,炒匀即 可。山药 的细腻口 感和苦瓜 的苦味相 互融合, 既保留了 苦瓜的营 养成分, 又增添了 菜肴的口 感和风味 。这道菜 肴不仅美 味可口, 还具有健 脾开胃的 功效。1 0.苦瓜 烧鸡腿是 一道美味 的菜肴。 首先,将 鸡腿块煸 炒至微黄 色,加入 姜片继续 翻炒,使 鸡腿表面 微微发黄 。然后, 烹入少许 料酒和酱 油,翻炒 上色。接 着,加入 适量的水 ,焖煮十 分钟。最 后,加入 苦瓜块继 续炖煮五 分钟,加 入少许盐 调味。最 后,加入 红椒后大 火收汁即 可。这道 菜肴的口 感鲜嫩, 苦瓜的清 香和鸡肉 的鲜美相 互融合, 给人带来 独特的风 味享受。 11.蛋 黄焗苦瓜 是一道美 味的菜品 。苦瓜炒 蛋黄,口 感清脆, 蛋黄的醇 香与苦瓜 的鲜脆相 得益彰。 苦瓜本身 带有苦味 ,但加入 黄酒后味 道更加鲜 脆。炒制 时,先煸 炒蛋黄, 再加入苦 瓜片翻炒 ,使蛋黄 均匀粘裹 在苦瓜上 。这道菜 不仅味道 鲜美,而 且富含维 生素C和 纤维素, 对身体健 康有益。 无论是作 为主菜还 是配菜, 都能带来 美味的享 受。12 .苦瓜红 烧肉是一 道美味的 菜肴。苦 瓜经过腌 制后,炒 至微微出 油,再加 入姜片、 冰糖等大 料翻炒, 烹入适量 的料酒去 腥、酱油 上色。然 后加入适 量的水, 大火煮开 后加盖转 为小火炖 煮20分 钟。苦瓜 块炒熟后 加入炖煮 五分钟, 再加入少 许盐等调 味,大火 收汁即可 。这道菜 肴口感鲜 嫩,苦瓜 的苦味与 肉的鲜香 相互融合 ,给人带 来独特的 风味体验 。13. 苦瓜虾皮 炒鸡蛋是 一道美味 的素食菜 肴。虽然 没有吃肉 攒劲,但 这道菜是 苦瓜控的 福音!它 的做法简 单,只需 将苦瓜切 片,红辣 椒、香葱 切丝,虾 皮用水清 洗干净沥 干水分, 鸡蛋打散 加少许白 糖搅拌均 匀。这道 菜不仅口 感清爽, 而且富含 苦瓜和虾 皮的营养 成分,对 身体有益 。无论是 素食者还 是非素食 者,都可 以尝试这 道菜肴, 享受美食 带来的健 康和快乐 。14. 苦瓜炒培 根是一道 美味的菜 肴。苦瓜 经过焯烫 后,与干 辣椒、葱 姜蒜片一 起炒香, 再加入培 根片慢煎 ,培根片 四周微卷 出香味。 然后加入 苦瓜片, 加盐糖调 味后炒匀 即可。这 道菜肴的 口感丰富 ,苦瓜的 苦味与培 根的鲜香 相互融合 ,给人带 来独特的 风味体验 。同时, 苦瓜富含 维生素C 和纤维素 ,有助于 清热解毒 ,增强免 疫力。这 道菜肴适 合夏季食 用,也可 以作为一 道素菜搭 配米饭食 用。15 .咖啡苦 瓜是一道 美味的菜 肴。苦瓜 炒咖啡的 做法简单 ,只需将 苦瓜切片 ,加入咖 啡、白糖 和柠檬酸 进行翻炒 即可。苦 瓜的苦味 与咖啡的 苦味相互 融合,口 感独特。 咖啡苦瓜 的做法简 单,适合 喜欢尝试 新口味的 人。同时 ,苦瓜富 含维生素 C和纤维 素,有助 于促进消 化和增强 免疫力。 咖啡苦瓜 的搭配不 仅味道好 ,还有助 于提高心 情和促进 健康。无 论是作为 主菜还是 配菜,咖 啡苦瓜都 是一道不 错的选择 。16. 糖醋苦瓜 是一道美 味的菜肴 。将苦瓜 焯水后, 加入糖、 白醋、蒜 碎搅拌均 匀,再加 入山楂糕 丁来点缀 。糖醋苦 瓜的做法 简单,口 感酸甜可 口。苦瓜 的清热解 毒、降血 糖、降血 脂的功效 使其成为 一道有益 健康的菜 肴。此外 ,糖醋苦 瓜还可以 帮助调节 血糖、血 脂,对于 糖尿病、 高血脂等 疾病有一 定的辅助 治疗作用 。因此, 糖醋苦瓜 不仅美味 可口,还 有着丰富 的营养价 值和健康 功效。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
苦瓜怎么炒
清炒苦瓜(粤)的制作材料:
主料:苦瓜丝250克。
辅料:熟草菇片10克,鲜红尖椒丝5克。
调料:粤式豆豉15克,鲜蒜茸5克,小葱白段10克,精盐22克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,上汤35克,香油5克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,花生油适量。
清炒苦瓜(粤)的特色:
豉香浓郁,鲜咸清爽。
教您清炒苦瓜(粤)怎么做,如何做清炒苦瓜(粤)才好吃
1.将苦瓜去心切丝,用精盐20克抓匀,略腌出苦瓜表面的水分。用精盐、味精、白糖、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。
2.锅上火,加水烧开,下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味,下入漏勺沥净水分。锅炙好,下入油烧至五成热,下入飞水后的苦瓜丝拉油,迅速下入漏勺沥净油。锅回火上,下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段,以余油爆香,烹入绍酒,下入拉油后的苦瓜丝,淋入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油,出锅入盘即成。
苦瓜怎么炒
清炒苦瓜(粤)的制作材料:
主料:苦瓜丝250克。
辅料:熟草菇片10克,鲜红尖椒丝5克。
调料:粤式豆豉15克,鲜蒜茸5克,小葱白段10克,精盐22克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,上汤35克,香油5克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,花生油适量。
清炒苦瓜(粤)的特色:
豉香浓郁,鲜咸清爽。
教您清炒苦瓜(粤)怎么做,如何做清炒苦瓜(粤)才好吃
1.将苦瓜去心切丝,用精盐20克抓匀,略腌出苦瓜表面的水分。用精盐、味精、白糖、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。
2.锅上火,加水烧开,下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味,下入漏勺沥净水分。锅炙好,下入油烧至五成热,下入飞水后的苦瓜丝拉油,迅速下入漏勺沥净油。锅回火上,下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段,以余油爆香,烹入绍酒,下入拉油后的苦瓜丝,淋入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油,出锅入盘即成。