在月子里炖猪肉是一种常见的营养补充方式,可以帮助产妇恢复身体。以下是炖猪肉的简单做法:
材料:
- 猪肉块,最好选择瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 水
步骤:
1. 将猪肉块用清水冲洗干净,备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段爆香。
3. 将猪肉块放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入适量的料酒和盐,继续煸炒均匀。
5. 加入足够的水,水没过猪肉块为宜。
6. 翻煮滚后,转小火盖上锅盖,焖炖1-2小时,直到猪肉变得非常软烂。
7. 根据口味再次加盐调味,即可关火。
提示:
- 炖猪肉的时间越长,肉质越软烂。
- 可以根据个人口味加入一些其他调味料,如枸杞、红枣等。
在月子期间,炖好的猪肉可以作为一道丰富营养的餐点,搭配蔬菜和米饭一起食用,有助于产妇恢复体力。不过,产妇在进食前最好咨询医生或专业营养师的建议。