鹅蛋可以与大多数食物搭配食用,并没有特别不能搭配的食物。不过,个别人可能有对某些食物的过敏或不耐受,需要注意个人体质和健康状况。另外,鹅蛋虽然味道鲜美,但由于其含有较高的胆固醇含量,有高血脂、高胆固醇等疾病的人要适量食用,以免增加心血管疾病的风险。