虾片可以用空气炸锅吗虾片除了炸还能怎么做
2024-11-10
来源：好走旅游网
虾片可以使用空气炸锅炸制。使用空气炸锅炸虾片不仅减少油腻，而且炸好的虾片松脆，气泡均匀，更加健康。需要注意的是，使用空气炸锅时，不要一次性放入太多虾片，以免热量分布不均，影响口感。
空气炸锅炸虾片的步骤如下：
1. 预热空气炸锅至180度，约2分钟。
2. 将摆好的虾片放入炸锅，同样设置180度，炸约10分钟。
3. 前三分钟左右让虾片在炸锅中待定，随后可以像大厨翻锅一样轻轻颠动虾片，再放回炸锅继续炸制，重复此步骤直到满意为止。
除了炸制，虾片还可以通过其他方式烹饪：
1. 微波炉烤虾片：
- 材料：虾片若干、微波炉一个。
- 将虾片平铺在微波炉安全的平盘上，一次不宜放太多，大概5-8片，太多则加热不均。
- 使用微波炉中高火，约半分钟，听到滋滋声停止，如有小白边，翻面后再加热至声音消失。
2. 烤箱烤虾片：
- 将虾片均匀铺在烤盘上。
- 放入预热至210度的烤箱中。
- 烤约3分钟，至虾片全部膨胀开即可出炉。
要炸出油脂适中、不油腻的虾片，可以采取以下方法：
1. 炸虾片前，确保锅热油温达到100度以上，这样虾片入锅后会迅速蓬松，口感更香脆。
2. 虾片炸至成型后立即捞出，放入碗中。全部虾片炸好后，可放入预热至5分钟的烤箱中，去多余油脂，使虾片更加低油、健康。
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