穿心莲的吃法怎样吃穿心莲更健康
2024-11-10
来源：好走旅游网
1. 穿心莲的名称由来与其味道有关，它的苦味能直入人心，因此得名。在中医理论中，穿心莲与五行中的苦味相对应，有益于心脏健康。
2. 穿心莲具有清热解毒、消炎和消肿止痛的功效，非常适合在夏季食用，有助于身体健康。
3. 穿心莲的主要食用方法包括凉拌、炒食和涮食。
4. 凉拌穿心莲的做法是：先将穿心莲洗净，焯水后放入冷水中冷却，沥干水分后，倒入调好的酱油、醋和盐的汁液，拌匀即可。需要注意的是，穿心莲有土腥味，焯水可以去除草酸和土腥味。
5. 炒穿心莲的做法是：将穿心莲洗净切段，蒜切碎。在热锅中加入橄榄油，炒香蒜片后放入穿心莲，快速翻炒，加入适量盐后即可出锅。
6. 涮穿心莲适合在吃火锅时使用，可以防止上火。
7. 穿心莲性寒，因此阳虚症和脾胃虚弱的人应谨慎食用。
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