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正文
四川倒灌腌辣椒干怎么腌
2024-09-13
来源:好走旅游网
方法如下:
1、选择干燥、无损伤的辣椒,洗净,滤干水分。去头、去尾,切成两半。
2、在锅中热油,放入蒜片和姜丝,爆香。
3、放入辣椒,用中小火煸炒大约10分钟,直至变色,稍微表皮稍微起皱。
4、倒上热水,没过辣椒即可,撇去水面的浮油。
5、倒入白醋和盐,烧开后转小火,继续搅拌煮至水快干的状态。
6、放置至辣椒完全凉透后,装进密封盒中,放入冰箱中冷藏。
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