您的当前位置:首页正文

皮冻放卡拉胶发软

2024-09-04 来源:好走旅游网

放多了。做皮冻放的卡拉胶是能溶解或分散于水中,并在一定条件下,其分子中的亲水基团,如羧基、羟基、氨基和羧酸根等,能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶,放多了会导致皮冻发软。
显示全文