十字花科蔬菜有哪几种
2024-08-11
来源：好走旅游网
1、白菜类：包括大白菜、小白菜、菜心、芥菜等。这些蔬菜叶片呈绿色或深绿色，茎部多为白色或浅绿色，口感清脆，富含维生素和矿物质。
2、甘蓝类：包括结球甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝等。这些蔬菜叶片呈圆形或椭圆形，叶色多为深绿色或紫色，茎部多为紫色或绿色，口感脆嫩，富含维生素和矿物质。
3、芥菜类：包括大头芥菜、雪里蕻等。这些蔬菜叶片呈长椭圆形或倒卵形，叶色多为绿色或深绿色，茎部多为白色或浅绿色，口感脆嫩，富含维生素和矿物质。
4、萝卜类：包括白萝卜、红萝卜、青萝卜等。这些蔬菜根呈圆锥形或长圆锥形，皮色多为白色、红色或绿色，肉质松脆或紧实，富含维生素和矿物质。
5、菜花类：包括花椰菜、青花菜等。这些蔬菜花呈白色或绿色，花球紧实或松散，口感脆嫩，富含维生素和矿物质。
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