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煎和烤的区别

2024-08-12 来源：好走旅游网

烹饪方式不同、口感不同等。煎和烤的区别：
1、烹饪方式不同，煎是一种在平底锅或煎锅中使用少量的油或黄油，将食材放入锅中进行加热的烹饪方式。烤是一种通过将食材放入烤箱或烤架上，利用热空气或直接火焰进行加热的烹饪方式。
2、口感不同，煎的过程中，内部保持嫩滑，烤的过程中，其表面变得金黄酥脆，内部保持湿润。
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