紫苏加柠檬变红

2024-08-04 来源：好走旅游网

您要问的是紫苏加柠檬为什么会变红吗？问一问给出以下答案。酸碱指示剂是一类结构较为复杂的有机弱酸或碱，在溶液中可以部分电离为指示剂的离子和氢离子或氢氧根离子。因为结构上的不同，指示剂分子和离子的颜色不同，二者浓度比例的变化在宏观上表现为溶液变化成各种各样的颜色。绣球花根据土壤的酸碱度变色确实跟紫苏水可指示酸碱度是同样的道理。绣球花中有大量花青素类色素，这类色素变色的原理和上述酸碱指示剂变色的原理是一样的。

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