成品皮脆内软口感一流 大列巴做法步骤详解
2022-11-16
来源：好走旅游网
准备材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母粉5克。牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中。
揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止。
揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团加入干面粉，慢慢揉至无气泡表面光滑。
揉成圆形饧10分钟。
用擀面杖擀成椭圆形压薄底边。
均匀撒上蜜红豆。
从上往下卷起来。
接口处捏紧。
烤盘放油布放上面团。
再次放温暖处发酵至2倍大。
用刀从中间划一刀。切口1cm就可以了。
烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟。
出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人。
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