1、李子洗干净,晾干水,准备好凉白开。
2、把李子放进罐子里,罐子必须密封。
3、加生盐(3斤李子,放了两大勺子生盐)。
4、加水没过李子,盖上盖子,放在荫凉处。
5、大概腌制两、三个月,等李子变黄色了,便加糖精腌制几天,糖精加小小的10粒左右就可以。