1、食材:虾350g、姜片5片、小葱2根、料酒4勺、盐适量。
2、明虾清洗干净,去除虾线,冷水下料酒,葱,姜片煮开。
3、明虾倒入沸水煮熟,熟了就可以捞出来了,控干水分,挑去葱姜,剪掉虾须虾摆盘。
4、白灼虾完成。酱汁可根据口味自行搭配。