高汤的词性 高汤的词性是什么
高汤的词性是：名词。
高汤的词性是：名词。 拼音是：gāo tāng。 结构是：高(上中下结构)汤(左右结构)。 注音是：ㄍㄠㄊㄤ。
高汤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
高汤gāotāng。(1)用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。(2)一般清汤。
二、引证解释
⒈煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
三、国语词典
以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。
四、网络解释
高汤高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。俗话说：“无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠，无肚不白。”鲁菜以鲜脆嫩著称，鲜是第一位的，高汤是鲁菜鲜味的来源。“善用高汤、‘无汤不成菜’”是鲁菜鲜明的特点。鲁菜的高汤分奶汤和清汤两种。奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等为主要材料制作而成，味道醇厚；清汤是在奶汤的基础上经过多次“清哨”工序加工而成，特点是汤清澈见底，味道鲜美。
关于高汤的诗句
关于高汤的成语
探汤蹈火 扬汤止沸 峨峨汤汤 入火赴汤 探汤手烂 迷魂汤 汤池之固 浩浩汤汤 三汤两割 握炭流汤
关于高汤的词语
探汤蹈火 迷魂汤 汤烧火热 三汤两割 灌米汤 握炭流汤 落汤鸡 入火赴汤 以汤止沸 扬汤止沸
关于高汤的造句
1、老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
2、如全乳猪起名“虎啸风生鸿运当头”、高汤伊面焗野生大桂虾名叫“虎卧龙跳富贵高升”等，看菜的造型倒是有那么点意思。
3、好女人就是别人称姐，自称是爷，能装疯，亦卖傻，还可扮精明。做人溜边沉底，做事轻捞慢起。高汤炖豆腐，越炖越嫩。妇女节，送给我心中的好女人！
4、蛋白，高汤和鲜奶混合一起搅拌均匀，小心不要打起泡。
5、把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。