1、材料:鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒。
2、?配料:油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
3、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
4、蔬菜洗净切块备用。
5、炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
6、锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
7、再加入洋葱块翻炒。
8、放入鸡翅,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
9、?转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可。