1、从皮表面的毛孔分析。黄牛皮表面的毛孔呈圆形,部位差小,较直地伸入皮内,毛孔紧密而均匀,排列不规则,好像满天星斗。水牛皮表面的毛孔比黄牛皮粗大,部位差大,毛绒松散,毛孔数较黄牛皮稀少,皮质较松弛,不如黄牛皮细致丰满。
2、从皮坯的背面纤维分析。黄牛皮纤维比较柔软,纤长比较长。水牛皮纤维比较硬质,纤长比较短。
3、从皮手感分析。黄牛皮手感很柔软,很舒服。 水牛皮手感比较硬,很粗糙。
4、从皮面的光泽度分析。黄牛皮皮面光润、细腻、饱满度也较强。水牛皮皮面粗糙、饱满度相对较弱。