瓮鉴的解释是：糖霜（冰糖）的品级名。瓮鉴[wèngjiàn]⒈糖霜（冰糖）的品级名。
瓮鉴的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看瓮鉴详细内容】
⒈糖霜(冰糖)的品级名。引宋王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鑑，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鑑次之，小颗块次之，沙脚为下。”
二、网络解释
瓮鉴wèngjiànㄨㄥˋㄐㄧㄢˋ
三、汉语大词典
糖霜(冰糖)的品级名。宋王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鉴，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鉴次之，小颗块次之，沙脚为下。”
四、其他释义
1.糖霜(冰糖)的品级名。
五、关于瓮鉴的成语
六、关于瓮鉴的词语