酒材的汉语大词典是：酿酒的材料，如米、曲糵等。《周礼·天官·酒正》：“酒正以式法授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，曲糵必时”汉高诱注：“秫、稻、曲糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”。
酒材的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看酒材详细内容】
⒈酿酒的材料，如米、曲糵等。引《周礼·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，麴糵必时”汉高诱注：“秫、稻、麴糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”
二、国语辞典
制酒的材料，如米、曲、糱之类。酒材[jiǔcái]⒈制酒的材料，如米、曲、糱之类。引《周礼·天官·酒正》：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材。」唐·韦应物〈重寄〉诗：「若不打瓢破，终当费酒材。」
三、辞典修订版
制酒的材料，如米、麴、糱之类。《周礼．天官．酒正》：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材。」唐．韦应物〈重寄〉诗：「若不打瓢破，终当费酒材。」
四、其他释义
1.酿酒的材料，如米﹑曲糵等。
五、关于酒材的成语
酒醉酒解 敬酒不吃吃罚酒 材薄质衰 材士练兵 材高知深 材朽行秽
六、关于酒材的诗句